Biscuits au café

• 2 œufs

• 1 tasse de beurre

• 2 ½ tasse de farine tout usage

• 1 cuillère à thé de poudre à pâte

• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

• 1 tasse cassonade

• ½ tasse de sucre blanc

• ¼ cuillère à thé de sel

• 1 cuillère à thé de vanille

• 2 cuillères à table de café moulu

• 1 espresso

• 1 ½ tasse de morceaux ou pépites de chocolat noir

Préparation

1. Crémer le beurre et les sucres jusqu'à consistance lisse.

2. Ajoutez les œufs, les grains de café moulu (ceux que vous mettez dans votre cafetière), la vanille et le café noir infusé. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.

3. Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

4.Ajouter les pépites de chocolat ou hacher de gros morceaux de chocolat pour faire des morceaux.

5. Retirez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à crème glacée. Garnissez de chocolat supplémentaire si vous le souhaitez! Assurez-vous de l'enfoncer légèrement.

6. Déposez les boules de pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie et réfrigérez la pâte pendant au moins une heure avant la cuisson.

7. Cuire à 350 degré ! Les biscuits sont prêts lorsque les bords sont d'un brun doré. Environ 10-15 minutes.

8. Régalez-vous !